Les épices

A Madagascar poussent les épices les plus renommées au monde :

– la vanille dans la région de la SAVA,
– le clou de girofle dans la région de Tamatave,
– mais aussi le poivre, dont le très réputé poivre sauvage.

Étonnement peu utilisées dans la cuisine malgache, elles sont sans doute les meilleures au monde.

C’est un cadeau coup-de-cœur, ainsi que le miel sauvage.